نگاهی به فواید شگفت انگیز میوه چری مویا یکی از میوه های عجیب و غریب

مجموعه: خواص مواد غذایی

 

خواص میوه چری مویا یا سیب کاستارد برای سلامتی 

چری مویا یا سیب کاستارد یکی از میوه های خوشمزه و مقوی گرمسیری است که طعمی بین موز و آناناس دارد. 

چری مویا ( به انگلیسی : Cherimoya ) یا سیب کاستارد میوه ای گرمسیری است که پوست سبز و مخروطی شکل ، زبر و ناهموار و گوشتی خامه ای ، نرم سفید به  همراه دانه های پراکنده قهوه ای رنگ دارد. این میوه شباهت زیادی به شوگر اپل دارد ولی پوستش نازک تر و طعمش بهتر است. 

 

این میوه بومی آمریکای جنوبی به خصوص جنوب اکوادور و شمال پرو است . درخت میوه تا ارتفاع 9 متر بلند می شود و برای رشد نیاز به آب و هوای گرم و شرجی دارد و سرمای بیشتر از -1 درجه را نمیتواند تحمل کند.

 

مقدار بالای مواد مغذی در این میوه باعث شده  است که به عنوان تقویت کننده سیستم ایمنی بدن شناخته شود. مصرف منظم این میوه احتمال ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش داده و باعث بهبود سلامت چشم می شود. 

 

 

طعم چری مویا

میوه چری مویا گوشتی سفید رنگ، نرم و شیرین دارد که طعم آن ترکیبی از موز و آناناس است و به همین دلیل به عنوان یکی از میوه های خوشمزه دنیا به شمار می آید.

 

راهنمای مصرف چری مویا

بعد از خرید چری مویا را در دمای اتاق نگهداری کنید تا برسد و نرم شود و بعد از آن میوه نرم شده را میتوانید تا 3 روز در یخچال نگهداری نمایید. 

گوشت میوه مانند گلابی نرم است و به همین دلیل ماندگاری کوتاهی دارد.

برای افزایش ماندگاری میتوانید از روش کنسرو کردن یا فریز کردن میوه استفاده کنید.

بافت خامه ای این میوه باعث شده است که بتوانید به عنوان سس مانند سس خردل آن را سرو کنید. 

 

بیشتر ماندن چری مویا میتواند باعث قهوه ای شدن گوشت میوه شود.

قبل از مصرف پوست و دانه های میوه را کاملا جدا کنید و سپس به تنهایی یا در ترکیب انواع اسموتی ، آبمیوه ، سالاد میوه ، ماست میوه ای ، کوکی ، کلوچه ، کیک یا غلات صبحانه استفاده کنید. 

 

 

 

ارزش غذایی چری مویا

هر 100 گرم چری مویا حاوی موارد زیر است :  

 

 

خواص چری مویا برای سلامت و زیبایی

چری مویا سرشاز از آنتی اکسیدان های مختلف است که از بدن در برابر آسیب رادیکالهای آزاد محافظت میکند و باعث تقویت سیستم ایمنی بدن شدن و روند پیری را به تاخیر می اندازد. 

 

جوان سازی پوست با چری مویا

مقدار بالای آنتی اکسیدان ها و ویتامین ث در این میوه باعث کاهش چین و چروک پوستی و جوان سازی پوست می شود. از چری مویا میتوانید در ترکیب انواع ماسک صورت خانگی جوان ساز و لیفت کننده استفاده کنید. 

 

 

تقویت رشد موها 

ترکیب مواد مغذی در چری مویا میتواند به صورت خوراکی و مصرف موضعی در انواع ماسک تقویت کننده مو باعث افزایش رشد موها شود. 

از قدیم میوه نارس چربی مویا را خشک می کرده اند و از پودر آن برای درمان شپش مو استفاده می کرده اند.

 

تقویت سلامت قلب با چری مویا

وجود مقدار بالای ویتامین ث و انتی اکسیدان ها در این مویه باعث کاهش اثرات مخرب رادیکالهای آزاد می شود و خطر ابتلا به استرس اکسیداتیو و بیماریهای قلبی عروقی را کاهش میدهد. 

 

وجود مقدار زیاد پتاسیم و منیزم در سیب کاستارد  باعث بهبود انعطاف پذیری و عملکرد عروق خونی می شود و فشارخون را کاهش میدهد.

تحقیقات انجام شده نشان داده است که مصرف این میوه کلسترول بد را کاهش میدهد و در نهایت منجر به بهبود سلامت قلب و عروق می شود. 

 

 

کاهش استرس و افسردگی با چری مویا

سیب کاستارد منبع عالی ویتامین ب 6 است و باعث افزایش تولید سروتونین و دوپامین در بدن می شود ، افزایش ترشح این هورمون ها در بدن باعث کاهش استرس ، اضطراب و افسردگی و در نهایت بهبود کلی خلق و خو می شود. 

 

تقویت سلامت چشم با چری مویا

میوه چری مویا سرشار از لوئین است. این آنتی اکسیدان کاروتنوئیدی به کاهش آثار مخرب رادیکالهای آزاد در بدن کمک کرده و باعث تقویت سلامت چشم و بینایی می شود. 

وجود لوتئین در بدن خطر ابتلا به بیماری چشم در پیری به خصوص آب مروارید و انحطاط لکه زرد را کاهش میدهد. 

 

تقویت دستگاه گوارش با چری مویا

فیبر بالای چری مویا به بهبود هضم غذا کمک کرده و خطر ابتلا به بیمارهای روده مثل کرون و کولیت را کاهش میدهد ، حرکات روده را افزایش داده و مانع از یبوست می شود و به طور کلی به سلامت دستگاه گوارش کمک میکند.

 

کمک به درمان سرطان

چری مویا حاوی ترکیبات ضد سرطانی طبیعی از جمله کاتچین ، اپی کاتچین و گالکاتتکول است که رشد سلولهای سرطان مثانه ، معده ، روده بزرگ و پستان را متوقف می کند. 

 

خاصیت ضدالتهابی طبیعی در چری مویا

براساس مطالعات آزمایشگاهی ، چری مویا حاوی ترکیبات ضد التهابی از جمله کورنوئیک اسید ، کاتچین و اپی کاتچین است که احتمال ابتلا به بیماری های التهابی و بیماری های مزمن را کاهش میدهد.

 

 

تقویت سیستم ایمنی بدن با چری مویا

ترکیبات آنتی اکسیدان و یوتامین ث موجود در این میوه باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود و از ابتلا به بیماری های عفونی به خصوص سرماخوردگی، آنفولانزا و کرونا پیشگیری میکند.

 

تقویت استخوان ها با چری مویا

کلسیم موجود در این میوه مقدار قابل توجهی دارد و میتواند به تقوی استخوان ها کمک کرده و با پوکی استخوان مقابله کند.

 

عوارض و خطرات چری مویا

دانه و پوست این میوه مقدار زیادی آنتو سیانین دارد ، این ماده سمی می تواند روی سیستم عصبی انسان اثر گذاشته و خطر ابتلا به پارکینسون را افزایش بدهد بنابراین حتما قبل از استفاده باید به طور کامل و با دقت پوست و دانه های آن را جدا کنید. 

 

گردآوری : بخش تغذیه و آشپزی بیتوته