دستور العمل شگفت انگیز تهیه قهوه نیواورلئان سرد و گرم

دستور تهیه قهوه نیواورلئان, طرز تهیه قهوه نیواورلئان به روش دم کردن سرد, روش تهیه قهوه نیواورلئان

دستور تهیه قهوه نیواورلئان

 

قهوه نیواورلئان و طرز تهیه آن به صورت سرد و گرم

قهوه نیواورلئان ترکیبی از پودر قهوه و پودر ریشه کاسنی است که باعث شده طعمش کمی شیرینی داشته باشد و بافتش غلیظ تر از قهوه های دیگر باشد.

قهوه نیواورلئان طعم خاصی دارد و با آنچه تا کنون به عنوان قهوه می شناخته اید کاملا متفاوت است. در این قهوه از کاسنی استفاده می شود که باعث شده طعم متفاوتی را احساس کنید. ترکیب طعم تلخ قهوه و شیرینی طعم کاسنی میتواند طعم جذابی بسازد. 

 

برای تهیه قهوه نیواورلئان حتما باید از پودر ریشه خشک کاسنی که برشته شده است به همراه پودر قهوه استفاده کنید. شاید در ابتدا افزودن پودر ریشه کاسنی به قهوه برای مقرون به صرفه بودن و کاهش هزینه ها بودها ست ولی با گذشت زمان طعم خاص این نوع قهوه علاقمندان خاص خودش را پیدا کرده است. 

 

قهوه نیواورلئان ته مزه شیرینی دارد که از این لحاظ شبیه طعم شکلاتی کارامل است و از نظر رنگ و قوام بسیار تیره و غلیظ است و به دلیل اضافه شدن کاسنی به آن کافئین کمتری دارد.

 

طعم قهوه نیواورلئان, قهوه نیواورلئان, آموزش دم کردن قهوه نیواورلئان

دم کردن قهوه نیواورلئان

  

قهوه نیواورلئان به روش دم کردن گرم  

مواد لازم قهوه نیواورلئان

 

قهوه آسیاب شده متوسط ۴ قاشق غذاخوری 
پودر کاسنی  ۲ قاشق غذاخوری 
 نمک (اختیاری) یک چهارم قاشق چایخوری
 آب ، ترجیحا تصفیه شده و یا آب آشامیدنی شرکتی ۴ فنجان
 شکر (اختیاری) یک قاشق چای خوری
شیر  به صورت چاشنی

 

رایج ترین روش تهیه قهوه نیواورلئان استفاه از دم کردن پوراور یا چکه ای است. 

فیلتر کاغذی را با ریختن آب داغ شستشو دهید و آبش را دور بریزید.

ترکیب پودر قهوه ، کاسنی و نمک را درون فیلتر بریزید و آب را در کتری به جوش بیاورید و سپس شعله را خاموش کرده 1 دقیقه صبر کنید.

به آرامی و به صورت دوار شروع به ریختن آب روی قهوه کنید و اجازه دهید عصاره قهوه به آرامی از فیلتر عبور کند. 

متناسب با ذائقه خودتان میتوانید چاشنی و طعم دهنده دلخواهتان مثل شیر و شکر را اضافه کنید. 

 

دستور العمل قهوه نیواورلئان, طرز تهیه قهوه نیواورلئان, آیس کافی نیواورلئان

قهوه نیواورلئان سرد

 

قهوه نیواورلئان به روش دم کردن سرد  

مواد لازم قهوه نیواورلئان

قهوه آسیاب شده درشت ۴ قاشق غذاخوری 
  کاسنی ۲ قاشق غذاخوری
  آب ، ترجیحا تصفیه شده و یا آب آشامیدنی شرکتی  ۴ فنجان
  شکر ( اختیاری ) یک قاشق چای خوری
شیر  به صورت چاشنی
یخ  به مقدار لازم

 

آب را همراه قهوه و کاسنی داخل یک قابلمه که بهتر است شیشه ای باشد بریزید و به مدت 8 – 12 ساعت در یخچال بگذارید.

قهوه دم سرد شما آماده است برای نوشیدن آن میتوانید مقداری آب و شکر را مخلوط کنید و هماره قهوه بنوشید یا این که شیر و شکر به قهوه اضافه نمایید. 

قهوه آماده بدون شیر و شکر را میتوانید تا یک هفته در یخچال نگهداری کنید و هر زمان میل داشتید با طعم دهنده دلخواهتان میل نمایید. 

 

گردآوری : بخش آشپزی و تغذیه بیتوته

 

مطلب پیشنهادی

دستور تهیه بورک پفکی غذای خوشمزه ترکی

مجموعه: آموزش انواع غذاها دستور تهیه بورک پفکی   طرز تهیه بورک پفکی غذای ترکی  …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.