آشنایی با خواص شگفت انگیز میوه آش انگور یا اشنگور

خواص میوه اشنگور, روش مصرف اشنگور, خواص میوه آش انگور

اشنگور یا آش انگور چیست

 

درباره خواص آش انگور، این گیاه عجیب، بدانید!

آش انگور یا اشنگور که به نام خوشه سیاه و سیاه آلو هم شناخته می شود ، یکی از گیاهان دارویی است که خاصیت مسهل بسیار قوی دارد و برای بیمارانی که مشکل دفع دارند با ملاحظات بسیار زیاد تجویز می شود. 

آش انگور یا اشنگور ( به انگلیسی : Rhamnus Cathartica ) به نام های خرزل ، خوشه انگور ، سیاه آلو و خوشه سیاه هم نامیده می شود. این گیاه از خانواده عنابیان است و میوه های کروی به اندازه نخود به رنگ سیاه و براق دارد.

 

اشنگور در قسمت های مختلف اروپا ، آسیا ، آفریقای شمالی و آمریکا می روید . این گیاه در ارتفاعات شمال ایران تا 2400 متری به صورت خودرو دیده می شود.

درختچه اشنگور یا آش انگور ، معمولا 2 – 3 متر ارتفاع دارد ولی تا 8 متر هم می تواند بلند شود . شاخه های زیاد و متقابل و خاردار دارد. 

 

عوارض اشنگور, درخت اشنگور, آش انگور

درخت آش انگور

 

برگ های آش انگور بیضی ، کرکی و دندانه دار است که میتواند روی هر طرف برگ حدود 40 – 70 دندانه ریز مشاهده نمود. طول برگها 3 – 6 سانتی متر و گاهی تا 13 سانتیمتر هم میرسد. عرض برگها 3 – 5 سانتی متر است که 3 – 4 زوج رگبرگ کمای در اطراف رگ برگ میانی آن مشاهده می شود.

 

گل های آش انگور ، کوچک زرد مایل به سبز و به صورت مجتمع و به تعداد زیاد و فشرده در کنار برگ ها دیده می شوند. 

میوه رسیده اشنگور به اندازه نخود ، کروی و سیاه و براق با سطحی چروکیده است.  قطر میوه ها میتواند بین 5 – 8 میلیمتر باشد که با یک پایه کوتاه 2.5 میلیمتری به شاخه ها وصل شده اند. 

هر میوه 2 – 4 تخم دارد و شیره درون آن قرمز مایل به سبز یا بنفش است. 

میوه اشنگور در شهریور و مهرماه می رسد.

 

آش انگور و خواص آن, آش انگور چیست, اشنگور

خواص گیاه اشنگور یا آش انگور

 

خواص میوه اشنگور

رنگ میوه اشنگور در ابتدا سبز و قرمز است و بعد از رسیدن سیاه می شود. میوه این گیاه بویی ندارد ، طعم آن در ابتدا شیرین و سپس تلخ و کمی تند می شود و در اثر جویدن و ترکیب با بزاق دهانه به رنگ زرد در می آید. 

عصاره میوه آن طعمی تلخ و نامطبوع دارد.

میوه اشنگور حاوی  4 – 7 درصد ترکیبات آنتراکینون ، 3 – 4 درصد  تانن و 1 – 1.8 درصد فلاونوئید است. 

 

آنتراکینون خاصیت مسهل بسیار قوی به خصوص در روده بزرگ دارد. 

برای مصارف دارویی معمولا میوه اشنگور را خشک کرده و خرد می کنند و هسته هایش را جدا میکنند سپس به مدت 3 – 4 روز اجازه می دهند تخمیر شود و سپس شیره سبز مایل به بنفشی از آن می گیرند که به نام داروی نوپرن شناخته می شود.

 

مقدار مجاز مصرف داروی نوپرن ، 5 گرم است و زیاده روی در مصرف آن عوارض شدیدی به همراه دارد. 

میوه و شیره اشنگور مسهل قوی است که باید با شربت قند مصرف شود. 

استفاده از ضماد برگ تازه اشنگور بر پیشانی برای چشم درد و باد سرخ مفید است. 

 

سایر خواص آش انگور عبارت است از :

– درمان زردی

– درمان نقرس

– درمان آرتروز

– درمان اختلال عادت ماهیانه زنان

– درمان سرطان هوکسی

– خاصیت ضد تومو

– درمان گال

– درمان کرم بدن

– آرامبخش و خواب آور

– کاهش فشار خون

 

روش مصرف اشنگور, خواص میوه آش انگور, عوارض اشنگور

روش مصرف اشنگور یا آش انگور

 

روش مصرف اشنگور

10 – 20 عدد میوه خشک اشنگور را صبح به همراه مربای سیب به عنوان مسهل میتوانید مصرف کنید. نوشیدن یک فنجان جوشانده تخم آش انگور به اندازه چهار در هزار ، قبل از غذا  خاصیت مسهل ملایم دارد. 

یک قاشق مرباخوری پوست ساقه آش انگور را نیم کوب کرده در 650 گرم آب به مدت 10 دقیقه بجوشانید و قبل از خواب 1 قاشق سوپخوری از جوشانده را میل نمایید.

 

روش مصرف اشنگور, خواص میوه آش انگور, عوارض اشنگور

منع مصرف و عوارض اشنگور یا آش انگور چیست

 

منع مصرف و عوارض اشنگور

– مصرف این گیاه برای کودکان ممنوع است.

– این گیاه مسهل بسیار قوی است بنابراین افراد مبتلا به گاستریت یا ورم معده ، بواسیر یا اولسر کولیت نباید ان را مصرف کنند. 

– مصرف آن برای مادران شیرده و باردار ممنوع است.

– نباید همزمان با سایر داروهای مسهل استفاده شود. 

– مصرف طولانی مدت و بیشتر از 2 هفته از آن باعث ضعف حرکات روده ها می شود و ممکن است بعد از آن بدن نتواند بدون دارو و تحریک شیمیایی مدفوع را خارج کند. 

– زیاده روی در مصرف آن باعث استفراغ و خونریزی روده خواهد شد. 

– خشک نبودن کامل میوه می تواند باعث ایجاد دل درد شدید و اسهال شود. 

 

گردآوری : بخش تغذیه و آشپزی بیتوته

 

مطلب پیشنهادی

دست بودا؛ میوه ای ناشناخته که شما را شگفت زده خواهد کرد

مجموعه: خواص مواد غذایی خواص دست بودا   هر آنچه باید از خواص شگفت‌آور دست …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.